*cada paquete de 500gr

Corte sacado debajo de la cadera. El nombre es originario de Brasil, allí es un corte muy demandado y aquí cada vez esta más solicitado. Un corte con mucha textura, ideal para hacer en la plancha, brasa o incluso para hacer otros platos como pueden ser un steak tartar. También podéis pedir la pieza entera para cocinarla así en la brasa. Gracias al proceso de maduración al cual le sometemos hacen que su sabor sea mas intenso.

*En caso de querer la pieza entera hacer el pedido vía teléfono.