*cada paquete de 1kg

El solomillo es de los cortes mas jugosos. Su textura es increíble pero en sabor no es en lo que más destaca,  ya que al no tener cobertura de grasa, no se le puede aplicar el proceso de maduración como a otros cortes. Su maduración oscila entre los 60 días y esto hace que a nuestros solomillos, le saquemos el máximo rendimiento para tengan un sabor más intenso.