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Bizcochito de ternera con pesto de nueces, queso azul, cebolla crujiente y cobertura de queso
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Bombones de morcilla con manzana caramelizada, foie y almendra molida
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Cachopo de vaca rubia gallega con crema de txistorra y queso emmental
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Cachopo de vaca rubia gallega madurada con cecina, queso de cabra y cebolla caramelizada
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Cachopo de vaca rubia gallega madurada con foie, trufa y cebolla caramelizada
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