Ternera de Baztan

En Beitikoetxea criamos nuestras vacas en Almandoz, en el valle de Baztan, dentro de
un entorno natural único: los pastos de Okolin y Saioa, una zona de especial
conservación ambiental incluida en la Red Natura 2000.

Somos una familia ganadera que trabaja con respeto, conocimiento y dedicación,
porque creemos que el bienestar animal no es una etiqueta: es una forma de vivir.
Todo con el objetivo de criar animales sanos, tranquilos y bien alimentados, sin prisas
ni estrés.

Nuestras vacas viven en libertad, en un manejo extensivo. Los terneros se crían junto a
sus madres, alimentándose con leche materna hasta los 6–7 meses de edad. A partir
de ahí, su dieta se basa en cereales sin transgénicos y heno de cosecha propia.
Trabajamos con razas como la Blonde d’Aquitaine y la Limousin, conocidas por su
carne sabrosa, tierna y equilibrada.