Nuestra ternera pertenece al caserío Mugarrieta, ubicado en Hondarribia (Guipuzkoa).

Animales nacidos en la propia explotación, que junto a sus madres disfrutan del pasto del monte Jaizkibel y sus aledaños desde su nacimiento. 

Criados durante meses en libertad para que al final de su destete puedan ser alimentados con silo y forrajes de producción propia cultivados con el estiércol de las propias vacas y así poder garantizar una alimentación equilibrada y de mayor calidad. Las instalaciones permiten tener un seguimiento diario sin escatimar en la salida a la pradera y `pastos cercanos a la explotación durante todo el año.

Gracias a este manejo a esta alimentación conseguimos una carne altamente nutritiva y saludable.