En nuestro afán y compromiso por apostar por razas autóctonas de nuestra tierra y por nuestros ganaderos hace que dispongamos de esta carne.

Nuestra carne de ternera pertenece a la cuadra Aralarko, situada en el valle de la Sakana en Lakuntza. Nuestras vacas y sus crías de la raza pirenaica pastan por la sierra de Aralar, esta sierra está catalogada como pasto ecológico. Los terneros nacen en el monte para que así salga un animal sano y fuerte. Desde que nace hasta los 6 meses se alimenta de teta de su madre, y luego pasa a ser alimentado a base de cereales y forraje de producción propia.

El pienso que se utiliza no lleva organismos modificados genéticamente por el bien de nuestra salud y de nuestros clientes siendo un pienso natural. El método de crianza es un método tradicional. El resultado final es una carne sana y de muy buena calidad.